わかめ 乾燥わかめ 素干し とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 1.9 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 8 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 9.6 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 71.9 | -71.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 73.4 | -71.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 9.3 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 7.1 | 25.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 13.3 | 28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 1.8 | 29 | g | | ナトリウム | 6600 | 140 | 6460 | mg | | カリウム | 5200 | 370 | 4830 | mg | | カルシウム | 780 | 60 | 720 | mg | | マグネシウム | 1100 | 120 | 980 | mg | | リン | 350 | 270 | 80 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.84 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.32 | 4.37 | -4.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 36 | 7664 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 17 | 76 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 45 | 7755 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 4 | 646 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 660 | 4 | 656 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.19 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.19 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 43 | 397 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.49 | -1.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.4 | 16.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |