わかめ 乾燥わかめ 素干し とけし 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 3 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 20.2 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 19.3 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 47.6 | -46.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 49.1 | -47.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 5.8 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 16.5 | 16.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 21.8 | 19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 6.8 | 24 | g | | ナトリウム | 6600 | 4 | 6596 | mg | | カリウム | 5200 | 700 | 4500 | mg | | カルシウム | 780 | 1700 | -920 | mg | | マグネシウム | 1100 | 350 | 750 | mg | | リン | 350 | 820 | -470 | mg | | 鉄 | 2.6 | 23 | -20.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.1 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.48 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.32 | 6.88 | -6.56 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 6 | 7694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 6 | 7794 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | Tr | 650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 660 | Tr | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 1.61 | -1.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.2 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 11 | 1 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 180 | 260 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.81 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |