わかめ 乾燥わかめ 素干し とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 4.5 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 25.3 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 26.5 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 48.7 | -48 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 51.8 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 9 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 7.3 | 25.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 12 | 29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 5.2 | 25.6 | g | | ナトリウム | 6600 | 47 | 6553 | mg | | カリウム | 5200 | 840 | 4360 | mg | | カルシウム | 780 | 44 | 736 | mg | | マグネシウム | 1100 | 530 | 570 | mg | | リン | 350 | 1100 | -750 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.26 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.32 | 4.39 | -4.07 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 7700 | 29 | 7671 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 2 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 31 | 7769 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 3 | 647 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 660 | 2 | 658 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.21 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.19 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 11 | 4.4 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 13 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 79 | 361 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.65 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |