わかめ 乾燥わかめ 素干し とレンズまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとレンズまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | レンズまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 57.9 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 9.5 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 11.2 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.3 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.2 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 21.7 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 9.4 | 23.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 29.1 | 12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 1.1 | 29.7 | g | | ナトリウム | 6600 | 0 | 6600 | mg | | カリウム | 5200 | 330 | 4870 | mg | | カルシウム | 780 | 27 | 753 | mg | | マグネシウム | 1100 | 44 | 1056 | mg | | リン | 350 | 190 | 160 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.81 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 14 | 7686 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 1 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 15 | 7785 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 1 | 649 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 9 | 651 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.2 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.06 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 22 | 418 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.57 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |