わかめ 乾燥わかめ 素干し とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 12 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 19.7 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 23.2 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 47.9 | -35.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 16.7 | 16 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 60.7 | -19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 2.7 | 28.1 | g | | ナトリウム | 6600 | Tr | 6600 | mg | | カリウム | 5200 | 1000 | 4200 | mg | | カルシウム | 780 | 57 | 723 | mg | | マグネシウム | 1100 | 100 | 1000 | mg | | リン | 350 | 430 | -80 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.57 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 180 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 29 | 7671 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 2 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 30 | 7770 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 3 | 647 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 17 | 643 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.52 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.17 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 77 | 363 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.58 | -1.12 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |