わかめ 乾燥わかめ 素干し とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 10.8 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 20.7 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 25.1 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.4 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.4 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 49.4 | -36.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 14.6 | 18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 59.1 | -17.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 3.5 | 27.3 | g | | ナトリウム | 6600 | 0 | 6600 | mg | | カリウム | 5200 | 1300 | 3900 | mg | | カルシウム | 780 | 100 | 680 | mg | | マグネシウム | 1100 | 150 | 950 | mg | | リン | 350 | 320 | 30 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5.9 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.91 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 150 | 7550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 2 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 150 | 7650 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 13 | 637 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 660 | 36 | 624 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.7 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.22 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 460 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.66 | -1.2 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |