わかめ 乾燥わかめ 素干し とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 10.4 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 16.7 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 20 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 49.4 | -36.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 16.3 | 16.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 61.5 | -20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 2.9 | 27.9 | g | | ナトリウム | 6600 | 17 | 6583 | mg | | カリウム | 5200 | 1200 | 4000 | mg | | カルシウム | 780 | 100 | 680 | mg | | マグネシウム | 1100 | 140 | 960 | mg | | リン | 350 | 270 | 80 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.84 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 17 | 7683 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 3 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 19 | 7781 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 2 | 648 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 660 | 9 | 651 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.37 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.15 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 350 | 90 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.77 | -1.31 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |