わかめ 乾燥わかめ 素干し と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 8.3 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 30.9 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 33.6 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 20.2 | -19.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 22.6 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 18.6 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 17.3 | 15.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 30.7 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 4.8 | 26 | g | | ナトリウム | 6600 | 2 | 6598 | mg | | カリウム | 5200 | 1800 | 3400 | mg | | カルシウム | 780 | 250 | 530 | mg | | マグネシウム | 1100 | 250 | 850 | mg | | リン | 350 | 580 | -230 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.11 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.54 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 15 | 7685 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 15 | 7785 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 1 | 649 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 660 | 36 | 624 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.77 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.29 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 220 | 220 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.68 | -1.22 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |