わかめ 乾燥わかめ 素干し とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 13.4 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 17.8 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 21.7 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 47.8 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 17.4 | 15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 60.4 | -19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 2.2 | 28.6 | g | | ナトリウム | 6600 | 1 | 6599 | mg | | カリウム | 5200 | 870 | 4330 | mg | | カルシウム | 780 | 65 | 715 | mg | | マグネシウム | 1100 | 120 | 980 | mg | | リン | 350 | 360 | -10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 89 | 7611 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 6 | 87 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 92 | 7708 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 8 | 642 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 660 | 16 | 644 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.72 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.15 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 24 | 416 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.74 | -1.28 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |