わかめ 乾燥わかめ 素干し と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 79.4 | -66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 7.9 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 8.4 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 5.8 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0.4 | 32.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 5.6 | 35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 1.4 | 29.4 | g | | ナトリウム | 6600 | 380 | 6220 | mg | | カリウム | 5200 | 120 | 5080 | mg | | カルシウム | 780 | 21 | 759 | mg | | マグネシウム | 1100 | 12 | 1088 | mg | | リン | 350 | 88 | 262 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 7700 | 66 | 7634 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 3 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 69 | 7731 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 57 | 593 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 14 | 646 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.13 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 11 | 1 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 20 | 420 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.53 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 27 | 2 | 25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 1 | 15.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |