わかめ 乾燥わかめ 素干し と調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 77 | -64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 3.2 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 3.7 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 10 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0.3 | 32.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 10.8 | 30.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 30.8 | 7.6 | 23.2 | g | | ナトリウム | 6600 | 3100 | 3500 | mg | | カリウム | 5200 | 180 | 5020 | mg | | カルシウム | 780 | 16 | 764 | mg | | マグネシウム | 1100 | 25 | 1075 | mg | | リン | 350 | 60 | 290 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.36 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | * | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | Tr | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 1 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 1 | 7799 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 0 | 650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 0 | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.05 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 17 | 423 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.17 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 7.8 | 9 | g | | 備考 | | 別名： ポン酢
*ヨウ素： 第3章参照
(100 g： 89.4 mL、100 mL： 111.8 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |