わかめ 乾燥わかめ 素干し と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 52.6 | -39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 5.6 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 6.3 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 10.8 | -10.1 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 1.6 | 13.1 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 23 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 20 | 21.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 30.8 | 6.4 | 24.4 | g | | ナトリウム | 6600 | 2300 | 4300 | mg | | カリウム | 5200 | 47 | 5153 | mg | | カルシウム | 780 | 57 | 723 | mg | | マグネシウム | 1100 | 6 | 1094 | mg | | リン | 350 | 210 | 140 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 7700 | 1 | 7699 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 16 | 77 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 9 | 7791 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 270 | 380 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 15 | 645 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.18 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 11 | (Tr) | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 59 | 381 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.38 | -0.92 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 5.7 | 11.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |