わかめ 乾燥わかめ 素干し とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 8.7 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 30.2 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 37.1 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 19.5 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 32.6 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 43.1 | -1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 4.3 | 26.5 | g | | ナトリウム | 6600 | 120 | 6480 | mg | | カリウム | 5200 | 1600 | 3600 | mg | | カルシウム | 780 | 19 | 761 | mg | | マグネシウム | 1100 | 91 | 1009 | mg | | リン | 350 | 840 | -490 | mg | | 鉄 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.4 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 0 | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 0 | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 0 | 650 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 0 | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 8.81 | -8.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 3.72 | -2.89 | mg | | ナイアシン | 11 | 22 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 28 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.28 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 3800 | -3360 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 5.73 | -5.27 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.3 | 16.5 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |