わかめ 乾燥わかめ 素干し と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 5 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 27.7 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 28.7 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 52.6 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 51.6 | -10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 12.5 | 18.3 | g | | ナトリウム | 6600 | 880 | 5720 | mg | | カリウム | 5200 | 3600 | 1600 | mg | | カルシウム | 780 | 1300 | -520 | mg | | マグネシウム | 1100 | 380 | 720 | mg | | リン | 350 | 460 | -110 | mg | | 鉄 | 2.6 | 18 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.97 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.32 | 6.63 | -6.31 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 28000 | -20300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 28000 | -20200 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 2300 | -1650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 1300 | -640 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.89 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 2.02 | -1.19 | mg | | ナイアシン | 11 | 12 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.47 | -1.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 1400 | -960 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.68 | -1.22 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 27 | 820 | -793 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 2.2 | 14.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |