わかめ 乾燥わかめ 素干し と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 10.9 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 17.3 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 21.1 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 54.4 | -41.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 50.6 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 15.2 | 15.6 | g | | ナトリウム | 6600 | 59 | 6541 | mg | | カリウム | 5200 | 3100 | 2100 | mg | | カルシウム | 780 | 2800 | -2020 | mg | | マグネシウム | 1100 | 760 | 340 | mg | | リン | 350 | 330 | 20 | mg | | 鉄 | 2.6 | 120 | -117.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.99 | -1.91 | mg | | マンガン | 0.32 | 10 | -9.68 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 2400 | 5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 61 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 2500 | 5300 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 210 | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 820 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 1.09 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 11 | 7.9 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.75 | -1.66 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 290 | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2.39 | -1.93 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |