わかめ 乾燥わかめ 素干し と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 31.7 | -19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | | 10.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 5.9 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 14.4 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 14.5 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 40.2 | -27.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 40.1 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 7.8 | 23 | g | | ナトリウム | 6600 | 2900 | 3700 | mg | | カリウム | 5200 | 190 | 5010 | mg | | カルシウム | 780 | 60 | 720 | mg | | マグネシウム | 1100 | 83 | 1017 | mg | | リン | 350 | 120 | 230 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.36 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 16 | 7784 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 1 | 649 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.22 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.07 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 0 | 440 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | | 0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 7.4 | 9.4 | g | | 備考 | | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |