わかめ 乾燥わかめ 素干し と調味料類 （辛味調味料類） ラー油の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと調味料類 （辛味調味料類） ラー油の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 0.1 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | | 10.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 0.1 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 97.5 | -96.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 99.8 | -98.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 2.3 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | Tr | 41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | Tr | 30.8 | g | | ナトリウム | 6600 | Tr | 6600 | mg | | カリウム | 5200 | Tr | 5200 | mg | | カルシウム | 780 | Tr | 780 | mg | | マグネシウム | 1100 | Tr | 1100 | mg | | リン | 350 | Tr | 350 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 570 | 7130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 270 | -177 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 710 | 7090 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 59 | 591 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 48 | -48 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 660 | 5 | 655 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0 | 0.83 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | | 440 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | | 0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |