わかめ 乾燥わかめ 素干し と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 6.2 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | | 10.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 20.3 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 13.6 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 38.1 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 51.7 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 5.4 | 25.4 | g | | ナトリウム | 6600 | 3 | 6597 | mg | | カリウム | 5200 | 2000 | 3200 | mg | | カルシウム | 780 | 470 | 310 | mg | | マグネシウム | 1100 | 220 | 880 | mg | | リン | 350 | 320 | 30 | mg | | 鉄 | 2.6 | 17 | -14.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 2.1 | -2.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 21 | -20.68 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 900 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 75 | 575 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 9.8 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 1500 | -840 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.8 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 11 | 10 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 13 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 210 | 230 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2 | -1.54 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |