わかめ 乾燥わかめ 素干し とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 1.5 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 11.8 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 12.6 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 27 | -26.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 26.5 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 54.6 | -41.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 3.6 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 58.1 | -16.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 30.8 | 1.4 | 29.4 | g | | ナトリウム | 6600 | 72 | 6528 | mg | | カリウム | 5200 | 380 | 4820 | mg | | カルシウム | 780 | 26 | 754 | mg | | マグネシウム | 1100 | 100 | 1000 | mg | | リン | 350 | 200 | 150 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.08 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 2 | 7698 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 2 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 3 | 7797 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 0 | 650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 660 | 0 | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.12 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.07 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 11 | 12 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 29 | 411 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.1 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.2 | 16.6 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |