わかめ 乾燥わかめ 素干し とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 40 | -27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 7 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 7.7 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 47.4 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 43.8 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 45.2 | -32.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 1.1 | 31.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 45.3 | -4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 30.8 | 1.6 | 29.2 | g | | ナトリウム | 6600 | 260 | 6340 | mg | | カリウム | 5200 | 210 | 4990 | mg | | カルシウム | 780 | 110 | 670 | mg | | マグネシウム | 1100 | 13 | 1087 | mg | | リン | 350 | 160 | 190 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.32 | (Tr) | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 3 | 7697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 2 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 4 | 7796 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 21 | 629 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 660 | 3 | 657 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.16 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 440 | 15 | 425 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.68 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 27 | (Tr) | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.7 | 16.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |