わかめ 乾燥わかめ 素干し とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 32 | -19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 7.3 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 7.9 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 6 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.8 | -52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 49.3 | -49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 53.3 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0.7 | 32 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 52.1 | -10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 0.6 | 30.2 | g | | ナトリウム | 6600 | (Tr) | 6600 | mg | | カリウム | 5200 | 33 | 5167 | mg | | カルシウム | 780 | 6 | 774 | mg | | マグネシウム | 1100 | 3 | 1097 | mg | | リン | 350 | 18 | 332 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 6 | 7694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 6 | 87 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 6 | 7794 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 24 | 626 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 6 | 654 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.18 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 440 | 24 | 416 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.68 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |