わかめ 乾燥わかめ 素干し と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 3 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 10.3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 11.3 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 13.8 | -13.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 13.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.3 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 68.6 | -55.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 2.3 | 30.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 70.2 | -28.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 30.8 | 1.9 | 28.9 | g | | ナトリウム | 6600 | 390 | 6210 | mg | | カリウム | 5200 | 270 | 4930 | mg | | カルシウム | 780 | 17 | 763 | mg | | マグネシウム | 1100 | 70 | 1030 | mg | | リン | 350 | 180 | 170 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.14 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 1 | 7699 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 1 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 2 | 7798 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 0 | 650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 660 | 0 | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.05 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 11 | 7 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 24 | 416 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.09 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 1 | 15.8 | g | | 備考 | | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |