わかめ 乾燥わかめ 素干し と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 39.5 | -26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 8.6 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 10 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.1 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 39 | -39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 42 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 3.2 | 29.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 43.4 | -2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 1.9 | 28.9 | g | | ナトリウム | 6600 | 460 | 6140 | mg | | カリウム | 5200 | 310 | 4890 | mg | | カルシウム | 780 | 28 | 752 | mg | | マグネシウム | 1100 | 20 | 1080 | mg | | リン | 350 | 87 | 263 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.45 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 20 | 7780 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 3 | 647 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 9 | 651 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.23 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.1 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 11 | 2 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 440 | 38 | 402 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.8 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 27 | 7 | 20 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 1.2 | 15.6 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |