わかめ 乾燥わかめ 素干し と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 62.4 | -49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 4.1 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 4.4 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 25.3 | -24.6 | g | | コレステロール | 0 | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 1.6 | 28.2 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.5 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 7.2 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 4.3 | 37 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 30.8 | 0.8 | 30 | g | | ナトリウム | 6600 | 35 | 6565 | mg | | カリウム | 5200 | 140 | 5060 | mg | | カルシウム | 780 | 150 | 630 | mg | | マグネシウム | 1100 | 10 | 1090 | mg | | リン | 350 | 99 | 251 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.32 | 0 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 16 | -16 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 76 | 7624 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 77 | 7723 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 390 | 260 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 10 | 650 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.17 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 440 | 2 | 438 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.31 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |