わかめ 乾燥わかめ 素干し と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 88.8 | -76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 3.4 | 7 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 3.8 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 6 | -6 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 5.7 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 5.5 | 35.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 30.8 | 0.9 | 29.9 | g | | ナトリウム | 6600 | 60 | 6540 | mg | | カリウム | 5200 | 190 | 5010 | mg | | カルシウム | 780 | 130 | 650 | mg | | マグネシウム | 1100 | 14 | 1086 | mg | | リン | 350 | 90 | 260 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 3 | 7697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 3 | 7797 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 13 | 637 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | Tr | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.18 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | Tr | 440 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.52 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.2 | 16.6 | g | | 備考 | | (100 g： 96.4 mL、100 mL： 103.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |