わかめ 乾燥わかめ 素干し と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 3.2 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 24.8 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 30.3 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 52.9 | -52.2 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 1.6 | 62.9 | -61.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 15.7 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 0.2 | 41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 3.4 | 27.4 | g | | ナトリウム | 6600 | 80 | 6520 | mg | | カリウム | 5200 | 190 | 5010 | mg | | カルシウム | 780 | 280 | 500 | mg | | マグネシウム | 1100 | 29 | 1071 | mg | | リン | 350 | 1000 | -650 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.12 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 6 | 7694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 79 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 45 | 7755 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 630 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 9.9 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 660 | 83 | 577 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.42 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.82 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 11 | Tr | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | μg | | 葉酸 | 440 | 250 | 190 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.18 | 0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.2 | 16.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |