わかめ 乾燥わかめ 素干し とキヌア 玄穀の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 12.2 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 9.7 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 13.4 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.7 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 67.1 | -54.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 6.2 | 26.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 69 | -27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 2.2 | 28.6 | g | | ナトリウム | 6600 | 35 | 6565 | mg | | カリウム | 5200 | 580 | 4620 | mg | | カルシウム | 780 | 46 | 734 | mg | | マグネシウム | 1100 | 180 | 920 | mg | | リン | 350 | 410 | -60 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.47 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.45 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 11 | 7689 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 1 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 12 | 7788 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 1 | 649 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 660 | Tr | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.45 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.24 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 190 | 250 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.95 | -0.49 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |