わかめ 乾燥わかめ 素干し と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 10.3 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 10.9 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 13.4 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 17.5 | -16.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 19.6 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 32.9 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 20.5 | 12.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 48.8 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 7.9 | 22.9 | g | | ナトリウム | 6600 | 7 | 6593 | mg | | カリウム | 5200 | 1500 | 3700 | mg | | カルシウム | 780 | 35 | 745 | mg | | マグネシウム | 1100 | 850 | 250 | mg | | リン | 350 | 2000 | -1650 | mg | | 鉄 | 2.6 | 7.6 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.32 | 15 | -14.68 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 0 | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 0 | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 0 | 650 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 10 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 660 | 0 | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 3.12 | -2.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.21 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 11 | 35 | -24 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 38 | -24 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 3.27 | -3.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 180 | 260 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 4.43 | -3.97 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | Tr | 16.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |