わかめ 乾燥わかめ 素干し と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 39.4 | -26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 19.8 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 21.1 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 35.5 | -34.8 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.6 | 37.2 | -35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 4 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 0.3 | 41 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 30.8 | 0.8 | 30 | g | | ナトリウム | 6600 | 49 | 6551 | mg | | カリウム | 5200 | 270 | 4930 | mg | | カルシウム | 780 | 3 | 777 | mg | | マグネシウム | 1100 | 19 | 1081 | mg | | リン | 350 | 170 | 180 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 3 | 7697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 1 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 3 | 7797 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 5 | 645 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 7 | 653 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.15 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.46 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 11 | 5 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 6.3 | -6.1 | μg | | 葉酸 | 440 | 9 | 431 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.29 | -0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |