わかめ 乾燥わかめ 素干し と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 39.6 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 20.2 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 21.3 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 35 | -34.3 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.6 | 36.7 | -35.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 4.5 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 0.2 | 41.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 30.8 | 0.5 | 30.3 | g | | ナトリウム | 6600 | 25 | 6575 | mg | | カリウム | 5200 | 120 | 5080 | mg | | カルシウム | 780 | 3 | 777 | mg | | マグネシウム | 1100 | 14 | 1086 | mg | | リン | 350 | 130 | 220 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.6 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 2 | 7698 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 1 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 2 | 7798 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 5 | 645 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 7 | 653 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.35 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.7 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 7.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 440 | 7 | 433 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.71 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |