わかめ 乾燥わかめ 素干し と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 53.8 | -41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 33.2 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 39.3 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 6.1 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 0.4 | 40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 2 | 28.8 | g | | ナトリウム | 6600 | 92 | 6508 | mg | | カリウム | 5200 | 690 | 4510 | mg | | カルシウム | 780 | 6 | 774 | mg | | マグネシウム | 1100 | 45 | 1055 | mg | | リン | 350 | 380 | -30 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 0 | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 0 | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 2 | 648 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 6 | 654 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 2.09 | -1.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.44 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 11 | 13 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 21 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.76 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 440 | 1 | 439 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.55 | -1.09 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.2 | 16.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |