わかめ 乾燥わかめ 素干し と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 31.2 | -18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 19 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 22 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 35.1 | -34.4 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 1.6 | 35.9 | -34.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.8 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 12.9 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0.7 | 32 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 9.8 | 31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 1.1 | 29.7 | g | | ナトリウム | 6600 | 110 | 6490 | mg | | カリウム | 5200 | 340 | 4860 | mg | | カルシウム | 780 | 14 | 766 | mg | | マグネシウム | 1100 | 27 | 1073 | mg | | リン | 350 | 200 | 150 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.12 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 6 | 7694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 6 | 7794 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 11 | 639 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 660 | 16 | 644 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.75 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.15 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 11 | 7 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 440 | 6 | 434 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.79 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 5 | -5 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.3 | 16.5 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |