わかめ 乾燥わかめ 素干し と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 49.5 | -36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 23.9 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 27.7 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 20.5 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.6 | 22.7 | -21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 4.9 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 0.5 | 40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 1.1 | 29.7 | g | | ナトリウム | 6600 | 50 | 6550 | mg | | カリウム | 5200 | 350 | 4850 | mg | | カルシウム | 780 | 5 | 775 | mg | | マグネシウム | 1100 | 25 | 1075 | mg | | リン | 350 | 190 | 160 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 0 | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 0 | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 0 | 650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 10 | 650 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.24 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 11 | 6.6 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 440 | 7 | 433 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.18 | -0.72 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |