わかめ 乾燥わかめ 素干し と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 39.7 | -27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 7 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 8.3 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 48.5 | -47.8 | g | | コレステロール | 0 | 650 | -650 | mg | | 脂質 | 1.6 | 49.9 | -48.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 4.2 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 1.5 | 39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 0.6 | 30.2 | g | | ナトリウム | 6600 | 44 | 6556 | mg | | カリウム | 5200 | 130 | 5070 | mg | | カルシウム | 780 | 3 | 777 | mg | | マグネシウム | 1100 | 10 | 1090 | mg | | リン | 350 | 150 | 200 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.85 | -1.77 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1000 | -1000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 0 | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 1000 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 6 | 654 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.27 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.81 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 440 | 220 | 220 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 4.38 | -3.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 7 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |