わかめ 乾燥わかめ 素干し と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 41.6 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 5.3 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 6.6 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 50.3 | -49.6 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 1.6 | 51.6 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 2.6 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 0 | 41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 0.2 | 30.6 | g | | ナトリウム | 6600 | 23 | 6577 | mg | | カリウム | 5200 | 33 | 5167 | mg | | カルシウム | 780 | 6 | 774 | mg | | マグネシウム | 1100 | 6 | 1094 | mg | | リン | 350 | 34 | 316 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | Tr | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 120 | 530 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 120 | 540 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.05 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 11 | 3 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 440 | 2 | 438 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.25 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |