わかめ 乾燥わかめ 素干し と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 72.3 | -59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 18.5 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 22 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.8 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 4.1 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 0 | 41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 0.9 | 29.9 | g | | ナトリウム | 6600 | 50 | 6550 | mg | | カリウム | 5200 | 220 | 4980 | mg | | カルシウム | 780 | 9 | 771 | mg | | マグネシウム | 1100 | 21 | 1079 | mg | | リン | 350 | 150 | 200 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | Tr | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 17 | 633 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 38 | 622 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.31 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 11 | 4.1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 440 | 7 | 433 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2.15 | -1.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |