わかめ 乾燥わかめ 素干し と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 24.4 | -11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 47.5 | -37.1 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 54.8 | -41.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 5.8 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.8 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 14.1 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 6.4 | 34.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 30.8 | 6.6 | 24.2 | g | | ナトリウム | 6600 | 1900 | 4700 | mg | | カリウム | 5200 | 760 | 4440 | mg | | カルシウム | 780 | 13 | 767 | mg | | マグネシウム | 1100 | 54 | 1046 | mg | | リン | 350 | 420 | -70 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 8.8 | -7.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 38 | -38 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 0 | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 5 | 645 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 660 | 8 | 652 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.45 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 11 | 12 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 23 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.85 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 440 | 12 | 428 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.25 | -0.79 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 4.8 | 12 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |