わかめ 乾燥わかめ 素干し と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 39.1 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 16.8 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 17.2 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 40 | -39.3 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.6 | 43 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 3.7 | 9 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 0.3 | 41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 0.4 | 30.4 | g | | ナトリウム | 6600 | 26 | 6574 | mg | | カリウム | 5200 | 130 | 5070 | mg | | カルシウム | 780 | 5 | 775 | mg | | マグネシウム | 1100 | 12 | 1088 | mg | | リン | 350 | 96 | 254 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.9 | -4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 9 | 7691 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 9 | 7791 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 14 | 636 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 12 | 648 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.11 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 11 | 3.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 440 | 7 | 433 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.38 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |