わかめ 乾燥わかめ 素干し と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 3.6 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 26.5 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 32 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 10.4 | -9.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 11.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 40.7 | -28 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 14.3 | 18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 48.3 | -7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 4.5 | 26.3 | g | | ナトリウム | 6600 | 3 | 6597 | mg | | カリウム | 5200 | 1100 | 4100 | mg | | カルシウム | 780 | 42 | 738 | mg | | マグネシウム | 1100 | 310 | 790 | mg | | リン | 350 | 1100 | -750 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 61 | 7639 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 4 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 63 | 7737 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 5 | 645 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 28 | -27 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 2 | 658 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 1.82 | -1.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.71 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 11 | 4.2 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.24 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 390 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.34 | -0.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |