わかめ 乾燥わかめ 素干し といか/たこ類 （いか類） するめいか 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しといか/たこ類 （いか類） するめいか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | いか/たこ類 （いか類） するめいか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 80.2 | -67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 13.4 | -3 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 17.9 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 4.7 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 0.1 | 41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 1.3 | 29.5 | g | | ナトリウム | 6600 | 210 | 6390 | mg | | カリウム | 5200 | 300 | 4900 | mg | | カルシウム | 780 | 11 | 769 | mg | | マグネシウム | 1100 | 46 | 1054 | mg | | リン | 350 | 250 | 100 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.32 | Tr | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 0 | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 0 | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 13 | 637 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.05 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 11 | 4 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 440 | 5 | 435 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.34 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.5 | 16.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 内臓等
胴 55.9 %、足・耳 44.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |