わかめ 乾燥わかめ 素干し と貝類 さるぼう 味付け缶詰の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと貝類 さるぼう 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 66.1 | -53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | | 10.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 15.9 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.6 | -11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 13.8 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 12.9 | 28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 2.9 | 27.9 | g | | ナトリウム | 6600 | 870 | 5730 | mg | | カリウム | 5200 | 55 | 5145 | mg | | カルシウム | 780 | 60 | 720 | mg | | マグネシウム | 1100 | 41 | 1059 | mg | | リン | 350 | 140 | 210 | mg | | 鉄 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.39 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 90 | 7710 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 8 | 642 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 0 | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.07 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 25 | -24.8 | μg | | 葉酸 | 440 | 11 | 429 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.19 | 0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 2.2 | 14.6 | g | | 備考 | | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |