わかめ 乾燥わかめ 素干し と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 79.8 | -67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 9.5 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 13.3 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 7.2 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 2.8 | 38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 3.1 | 27.7 | g | | ナトリウム | 6600 | 770 | 5830 | mg | | カリウム | 5200 | 230 | 4970 | mg | | カルシウム | 780 | 140 | 640 | mg | | マグネシウム | 1100 | 87 | 1013 | mg | | リン | 350 | 140 | 210 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.3 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 48 | 7652 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 48 | 7752 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 16 | 634 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | Tr | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.29 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 33 | -32.8 | μg | | 葉酸 | 440 | 27 | 413 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.57 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 2 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 2 | 14.8 | g | | 備考 | | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |