わかめ 乾燥わかめ 素干し と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 66.6 | -53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | | 10.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 21 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 4 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 3 | 38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 6.1 | 24.7 | g | | ナトリウム | 6600 | 2200 | 4400 | mg | | カリウム | 5200 | 180 | 5020 | mg | | カルシウム | 780 | 23 | 757 | mg | | マグネシウム | 1100 | 11 | 1089 | mg | | リン | 350 | 290 | 60 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 37 | 7663 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 18 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 46 | 7754 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 41 | 609 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 1 | 659 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.34 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.33 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 11 | 20 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 24 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 11 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 440 | 43 | 397 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2.16 | -1.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 76 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 5.6 | 11.2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |