わかめ 乾燥わかめ 素干し と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 69.3 | -56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 12.6 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 15.6 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 1.6 | 11.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 5.2 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 0.5 | 40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 3 | 27.8 | g | | ナトリウム | 6600 | 590 | 6010 | mg | | カリウム | 5200 | 200 | 5000 | mg | | カルシウム | 780 | 350 | 430 | mg | | マグネシウム | 1100 | 55 | 1045 | mg | | リン | 350 | 360 | -10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 0 | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 0 | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 120 | 530 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | Tr | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | Tr | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.31 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | μg | | 葉酸 | 440 | 21 | 419 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.2 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 1.5 | 15.3 | g | | 備考 | | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |