わかめ 乾燥わかめ 素干し と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 53.2 | -40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 19.3 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 23.3 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 19.8 | -19.1 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 1.6 | 22.8 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 6.5 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 0.2 | 41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 1.2 | 29.6 | g | | ナトリウム | 6600 | 130 | 6470 | mg | | カリウム | 5200 | 260 | 4940 | mg | | カルシウム | 780 | 37 | 743 | mg | | マグネシウム | 1100 | 30 | 1070 | mg | | リン | 350 | 220 | 130 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 0 | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 0 | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 11 | 639 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | Tr | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | Tr | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.3 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 11 | 9.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 16 | -15.8 | μg | | 葉酸 | 440 | 17 | 423 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.93 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.3 | 16.5 | g | | 備考 | | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |