わかめ 乾燥わかめ 素干し と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 51 | -38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 22.6 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 26.2 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 13 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 500 | -500 | mg | | 脂質 | 1.6 | 17.1 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 8.8 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 1.1 | 40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 4.6 | 26.2 | g | | ナトリウム | 6600 | 1600 | 5000 | mg | | カリウム | 5200 | 200 | 5000 | mg | | カルシウム | 780 | 8 | 772 | mg | | マグネシウム | 1100 | 30 | 1070 | mg | | リン | 350 | 450 | -100 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.12 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 59 | -59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 6 | 7694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 6 | 7794 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 60 | 590 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 9.3 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 0 | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 1.31 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 19 | -18.8 | μg | | 葉酸 | 440 | 49 | 391 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2.38 | -1.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 4 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 4.1 | 12.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |