わかめ 乾燥わかめ 素干し と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しと魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 45.1 | -32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 7.9 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 10 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 36.9 | -36.2 | g | | コレステロール | 0 | 560 | -560 | mg | | 脂質 | 1.6 | 41.9 | -40.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 9.3 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 0 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 2.2 | 39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 0.8 | 30 | g | | ナトリウム | 6600 | 110 | 6490 | mg | | カリウム | 5200 | 220 | 4980 | mg | | カルシウム | 780 | 6 | 774 | mg | | マグネシウム | 1100 | 9 | 1091 | mg | | リン | 350 | 140 | 210 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 96 | -96 | μg | | セレン | | 200 | -200 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 0 | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 0 | 7800 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | 8300 | -7650 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 14 | -13 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 660 | 0 | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.35 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 39 | -38.8 | μg | | 葉酸 | 440 | 88 | 352 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.89 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0.3 | 16.5 | g | | 備考 | | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |