わかめ 乾燥わかめ 素干し とアマランサス玄穀の栄養素を比較
わかめ 乾燥わかめ 素干しとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 13.5 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 11.3 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 12.7 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 63.5 | -63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57.8 | -57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 59.9 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.7 | 7.4 | 25.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.3 | 64.9 | -23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 30.8 | 2.9 | 27.9 | g | | ナトリウム | 6600 | 1 | 6599 | mg | | カリウム | 5200 | 600 | 4600 | mg | | カルシウム | 780 | 160 | 620 | mg | | マグネシウム | 1100 | 270 | 830 | mg | | リン | 350 | 540 | -190 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.32 | 6.14 | -5.82 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7700 | 2 | 7698 | μg | | β-クリプトキサンチン | 93 | 0 | 93 | μg | | β-カロテン当量 | 7800 | 2 | 7798 | μg | | レチノール活性当量 | 650 | Tr | 650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 660 | 0 | 660 | μg | | ビタミンB1 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.14 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 11 | 1 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 440 | 130 | 310 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.69 | -1.23 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 16.8 | 0 | 16.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |