わかめ 原藻 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
わかめ 原藻 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 7.2 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 12.7 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 16.7 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 20.3 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 31.7 | -28.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 47.4 | -41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 27.5 | -24.2 | g | | ナトリウム | 610 | 3900 | -3290 | mg | | カリウム | 730 | 7400 | -6670 | mg | | カルシウム | 100 | 960 | -860 | mg | | マグネシウム | 110 | 620 | -510 | mg | | リン | 36 | 330 | -294 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.59 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 1600 | | 1600 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | 8400 | -7470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 97 | -71 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 8500 | -7560 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 710 | -631 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 1800 | -1660 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.5 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 9.5 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 29 | 510 | -481 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.48 | -0.29 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 20 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 9.9 | -8.4 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |