わかめ 原藻 生 とまつも 素干しの栄養素を比較
わかめ 原藻 生とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 原藻 生 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 89 | 12.6 | 76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | | 1.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 27.9 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 14.3 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 28.5 | -24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 40.8 | -35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 13.8 | -10.5 | g | | ナトリウム | 610 | 1300 | -690 | mg | | カリウム | 730 | 3800 | -3070 | mg | | カルシウム | 100 | 920 | -820 | mg | | マグネシウム | 110 | 700 | -590 | mg | | リン | 36 | 530 | -494 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.25 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | 1600 | | 1600 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 930 | 30000 | -29070 | μg | | β-クリプトキサンチン | 26 | 110 | -84 | μg | | β-カロテン当量 | 940 | 30000 | -29060 | μg | | レチノール活性当量 | 79 | 2500 | -2421 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 140 | 1100 | -960 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.61 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 720 | -691 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.24 | -1.05 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 5 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |